1 légumineuse = 3 recettes : vous allez adorer les légumineuses ! : 50 recettes simples
Céline Mingam
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurCuisiner les légumineuses ? Rien de plus facile ! Il faut juste anticiper, avoir quelques bonnes idées d'associations et le tour est joué ! Les légumineuses ont de nombreux atouts pour notre santé et notre environnement. Il serait dommage de ne pas en profiter. Céline Mingam, cheffe du restaurant L'Ourse à Nantes, vous propose 50 recettes et une infinité de possibilités à vous approprier pour que légumineuse rime enfin avec simplicité et plaisir ! Pour chaque légumineuse
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RésuméCinquante recettes à base de légumineuses, qui constituent une alternative crédible à la consommation de viande, accompagnées d'astuces pour développer leurs saveurs grâce à l'ajout d'épices et d'aromates ainsi que pour les associer de façon harmonieuse à d'autres aliments. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Céline Mingam
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
7 octobre 2021
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Séverine Charbonnel
(Auteur de l’idée originale), Florence Le Maux
(Auteur de l’idée originale), Franck Schmitt
(Photographe) EAN
9782379221965
Nombre de pages
159
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
16.0
cm x
1.7
cm
Poids
420
g
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