Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine
Anne Delaby
Bertrand-Lacoste
|
mars 2024
21,47 €
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RésuméDestiné aux élèves préparant le bac professionnel commercialisation et services en restauration ou le bac professionnel cuisine, ce manuel s'articule autour de cinq grands dossiers : respecter le droit, gérer une équipe de travail, analyser les ventes, maîtriser les coûts et la mercatique. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Anne Delaby
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
15 mars 2024
Rayon
Enseignement technique
EAN
9782735225736
Nombre de pages
240
pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0
cm x
22.0
cm x
1.3
cm
Poids
640
g
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