Glaces by Glaces Glazed
Henri Guittet
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurGlaces Glaces Glazed Dépoussiérer les glaces et les sorbets ? Y instiller une bonne dose de rock ?Créer des parfums décalés et complètement barrés ? Prendre des risques ? C'est tout l'ADN de Glazed qui bouscule et réinvente l'univers des glaces depuis de nombreuses années. Oubliez les classiques chocolat, vanille, fraise, menthe... et laissez-vous tenter par une boule de Lit my tire (au litchi et à la poire), une glace matchastador (au matcha), un sorbet basilic instinct (au basilic et à la vodka) ou encore un cornet figees (à la feuille de figuier). Des glaces aux noms originaux qui vous emmènent vers des saveurs osées et savoureuses ! |
RésuméDes conseils pour revisiter les glaces et les sorbets à travers 46 recettes en leur donnant un aspect rock'n'roll comme l'Orange mécanique, composée d'un sorbet à l'orange, de Campari et de vinaigre balsamique, et le Marron Five qui se réalise avec de la glace aux marrons, de la crème de marrons et de la liqueur de châtaigne. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
8 juillet 2026
Collection(s)
Hachette cuisine
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Virginie Garnier
(Photographe) EAN
9782017379201
Nombre de pages
141
pages
Reliure
Relié
Dimensions
24.0
cm x
19.0
cm x
2.0
cm
Poids
620
g
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