Bocuse
Gautier Battistella
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurBocuse Aventurier, traditionnel et visionnaire, Paul Bocuse a fait de la cuisine un art et de son nom une légende. Des bords de Saône aux trois étoiles Michelin, ce roman retrace son ascension. Plus que le destin d'un homme, c'est le XXe siècle qui se raconte depuis ses cuisines. Blessé lors de la Seconde Guerre mondiale, ami des frères Troisgros, rival de Gault & Millau, il conquiert l'Amérique et le Japon et rencontre Charles de Gaulle. Il était une fois le plus grand chef du monde. Voici son histoire. |
RésuméLe parcours de Paul Bocuse, figure emblématique de la gastronomie française du XXe siècle, est relaté : ses années de formation dans le village de Collonges-au-Mont-d'Or, son apprentissage auprès d'Eugénie Brazier puis de Fernand Point, la création de ses plats signatures, ses amitiés, ses rivalités ou encore ses aventures féminines. Prix Vaudeville 2026. ©Electre 2026 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
29 avril 2026
Collection(s)
Collection 18
,
Roman
Rayon
Romans français
EAN
9791026908869
Nombre de pages
521
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
16.0
cm x
3.4
cm
Poids
660
g
|
En stock
