Le couscous
Fatéma Hal
Mango
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juin 2014
14,25 €
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Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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Ce que dit l'éditeurLe couscous, plat national au Maghreb, plat préféré des Français, n'est souvent bien connu qu'au travers du «couscous royal». Or ce plat généreux, gourmand et équilibré se décline de mille et une façons ! Pour cela, il suffit de bien maîtriser la base et de varier les bouillons et les sauces. Avec Fatéma Hal, partez à la découverte du couscous ! |
Résumé50 recettes et variantes de couscous sacrées et salées en pas à pas : aux épinards et aux boulettes, à l'agneau et à la châtaigne, au poisson, aux oignons et raisins secs, aux fanes de navets, à la lavande, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Fatéma Hal
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
19 juin 2014
Collection(s)
Plats de tradition
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Philippe Vaurès Santamaria
(Photographe), Sidonie Pain
(Maquettiste) EAN
9782317008634
Nombre de pages
117
pages
Reliure
Relié
Dimensions
28.0
cm x
19.0
cm x
1.7
cm
Poids
780
g
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