La cuisine des arbres
Aurélie Valtat
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLes arbres se mangent, le saviez-vous ? Certains sont même délicieux. Aurélie Valtat vous guide à la découverte de saveurs inexplorées. Au menu : pesto de feuilles de tilleul, tiramisu de lilas, beignets de magnolias et sirop solaire de pin... Ces recettes familiales permettent d'apprendre à cuisiner feuilles, fruits, sèves, écorces, bourgeons. Page après page, découvrez 40 arbres communs sous un nouveau jour. Un livre pour allier santé, plaisir gustatif et écologie, tout en réalisant des économies. Initiez-vous à l'art de la cueillette gourmande ! |
RésuméL'auteure, passionnée de plantes médicinales et comestibles, invite le lecteur à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorce et bourgeons. Elle propose quarante recettes mettant à l'honneur les saveurs étonnantes des arbres et arbustes communs des villes et des campagnes. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Aurélie Valtat
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
4 mars 2021
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Christophe de Hody
(Préfacier) EAN
9782379221484
Nombre de pages
141
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
21.0
cm x
16.0
cm x
1.7
cm
Poids
396
g
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