Douceurs et amertumes du chocolat de Suisse et d'ailleurs
Gilles Fumey
Ed. d'en bas
|
octobre 2020
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RésuméL'auteur s'attache à retracer l'histoire, la manière dont la Suisse a adopté le chocolat au cours du XIXe siècle et comment, au tournant du XXe siècle, elle a opté pour son industrialisation. Une histoire de quelques villes pionnières et de quelques familles entreprenantes qui ont su miser sur le chocolat, devenu un marqueur identitaire fort du pays. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782829006098
Nombre de pages
144
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
14.0
cm x
0.6
cm
Poids
197
g
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