Je pâtisse au robot-pâtissier pour les nuls

Marion Guillemard

First Editions | avril 2021

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Ce que dit l'éditeur

Je pâtisse au robot-pâtissier pour les nuls

100 recettes pour devenir le meilleur des pâtissiers !

Grâce à sa cuve, ses différentes vitesses et ses trois crochets (pétrin, fouet, batteur), votre robot pâtissier est un formidable outil pour monter des oeufs en neige bien sûr, mais aussi pétrir ou foisonner des pâtes et réaliser des pâtisseries ou douceurs sans aucune difficulté ! Des explications ultra simples et courtes, des petites explications techniques sur la chimie de la recette et pourquoi elle est si réussie au robot... Avec les nuls tout devient possible.

Paris-brest, éclairs au chocolat, millefeuille, charlotte aux fraises, tropézienne, opéra, pains au chocolat, pains suisses... Découvrez 100 recettes pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !

Résumé

Cent recettes à réaliser avec un robot pâtissier, avec des explications simples et courtes et des informations techniques sur les réactions chimiques. Au menu notamment : soufflés au chocolat, pavlova au chocolat blanc et fruits exotiques, escargots aux raisins, clafoutis aux fraises, meringues, carrot cake ou encore mousse de mangue. ©Electre 2024