Histoire de France à pleines dents - Stéphane Hénaut

Histoire de France à pleines dents

Stéphane Hénaut , Jeni Mitchell

Tallandier | mars 2023
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Ce que dit l'éditeur

Quels sont les liens entre Charlemagne et le miel ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la deuxième croisade ? Les auteurs nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.

Notre cuisine est le fruit de multiples influences, du vin romain à la choucroute mongole. La nourriture, au coeur d'enjeux politiques et culturels - comme l'attestent la « poule au pot » d'Henri IV ou le « pain de l'égalité » des Républicains -, en dit long sur une société. Notre alimentation contemporaine est également questionnée : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.

Résumé

Une histoire de France à travers le prisme de la gastronomie évoquant l'importance de la bonne chère dans la vie politique et culturelle du pays, des Gaulois au XXIe siècle. Prix Anthony Rowley 2020. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Stéphane Hénaut (Auteur), Jeni Mitchell (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
2 mars 2023
Collection(s)
Texto
Rayon
Histoire : alimentation
Contributeur(s)
Clotilde Meyer (Traducteur), Lucie Modde (Traducteur)
EAN
9791021056725
Nombre de pages
426 pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0 cm x 12.0 cm x 2.6 cm
Poids
340 g