Cuisiner les céréales : petit épeautre du Velay, quinoa, riz, boulgour, amarante...
Hélène Comlan
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurCuisiner céréales Économiques, saines, aux saveurs et textures variées, avec ou sans gluten, les céréales se prêtent à la réalisation de nombreuses recettes salées et sucrées ! Amarante, Blé, Farro, Freekeh, Flocons d'avoine, Orge, Petit Épeautre du Velay, Polenta, Quinoa, Riz, Sarrasin, cet ouvrage présente leurs atouts santé, leurs modes de préparation, ainsi que 50 recettes de l'apéro au dessert : crackers, granola de couscous, salade de kasha épicée, sauté de quinoa rouge, bouillie d'orge perlé pomme cannelle, polenta au lait d'amande... De belles inspirations pour des menus équilibrés et gourmands ! |
RésuméUne présentation de quinze céréales, de leurs modes de préparation et de cinquante recettes équilibrées qui conviennent à l'apéritif, au petit déjeuner, au goûter, aux salades, aux soupes ou aux plats : granola de couscous, bouillie d'orge pomme cannelle, salade de kasha épicée, polenta au lait d'amande, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Hélène Comlan
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
25 octobre 2022
Collection(s)
Les inventives
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
EAN
9791032308011
Nombre de pages
127
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
19.0
cm x
1.4
cm
Poids
445
g
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