Le roi des gyôzas
Yôko Hiramatsu
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurAsperges sauvages et saké à Tsugaru, lotte de mer de Kazamaura ou nouilles de la destinée aux cascades d'Akame, porc noir à Kagoshima, fête du balaou au port de pêche de Nemuro, voici une promenade savoureuse du nord au sud du Japon dans les pas d'une écrivaine gastronome avec la complicité de son ami, le mangaka Taniguchi. Après les histoires délicieuses d'Un sandwich à Ginza, nous voici invités à voyager de Hokkaidô jusqu'à Okinawa, en passant par les quartiers populaires de Tôkyô, pour un vagabondage culinaire à la découverte d'une spécialité locale, d'un restaurant ou d'un goût singulier comme celui du légendaire bentô aux oursins à savourer sur un banc en gare de Kuji. Un moyen de comprendre aussi le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison, plats de fête, recettes jalousement gardées, destins d'établissements centenaires. Un voyage de dégustation aussi nourrissant pour l'esprit que pour le corps. |
RésuméDe nouvelles chroniques dans lesquelles l'écrivaine évoque la gastronomie du Japon et le rapport des Japonais à la nourriture. D'Hokkaido à Okinawa en passant par le Tokyo populaire, elle décrit autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animent. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Yôko Hiramatsu
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
2 octobre 2023
Collection(s)
Livres illustrés
Rayon
Littérature du Japon et de la Corée
Contributeur(s) Jirô Taniguchi
(Illustrateur), Sophie Bescond
(Traducteur) EAN
9782809716382
Nombre de pages
285
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
14.0
cm x
2.2
cm
Poids
394
g
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