Terroir parisien - Yannick Alléno

Terroir parisien

Yannick Alléno

Glénat, Laymon | octobre 2010
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Résumé

Un coffret consacré à la gastronomie parisienne et francilienne, avec 75 des meilleures recettes du chef Yannick Alléno, une galerie de photos sur les produits d'Île-de-France, et un journal rédigé par J.-C. Ribaut sur l'histoire du terroir parisien. Prix Beau livre 2010 du Salon du livre gourmand de Périgueux. ©Electre 2026

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
13 octobre 2010
Rayon
Manuels, cuisine de grands chefs
Contributeur(s)
Jean-François Mallet (Photographe)
EAN
9782723462075
Reliure
Coffret
Dimensions
26.0 cm x 19.0 cm x 4.3 cm
Poids
1932 g

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