Noix de coco

Karen Chevallier

Tutti frutti | octobre 2015

12,25 €

-5% pour les titulaires de la carte avec le retrait en librairie

LIBRAIRIES PARTICIPANTES

Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...

Voir les disponibilités en librairie

12,90 €

Disponibilité en ligne

Épuisé

Voir nos modes de livraison

Ajouter à ma liste d'envies

Ce que dit l'éditeur

Eau, farine, huile, lait, pulpe, sucre, la noix de coco a tout pour plaire !

Ce fruit exotique aux multiples bienfaits est devenu un ingrédient incontournable pour toutes celles et ceux qui cherchent à supprimer ou à diminuer sa consommation en lactose, en gluten ou en graisses animales. Sa crème, son huile ou son lait sont de formidables substituts culinaires au lait, crème, ou beurre issus du lait de vache.

Découvrez toutes les possibilités culinaires qu'offre ce fruit et une quarantaine de recettes pour le cuisiner !

Résumé

Quarante recettes salées et sucrées (risotto, muffins, brioches, etc.) cuisinées à partir de la noix de coco, un ingrédient permettant de réduire sa consommation en lactose et en gluten. Avec des conseils pour remplacer le beurre, la crème et le lait par ce fruit dans toutes sortes de plats. ©Electre 2024