Le grand livre de la cuisine indienne
Sandra Salmandjee
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurSandra Salmandjee ¤ Le livre de référence ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. ¤ 150 recettes, tous les plats incontournables : samossas, dahls, naan, viandes, poissons ou plats végétariens, curries, tandoori, biryani, korma, tikka, vindaloo, desserts et boissons... ¤ Sans oublier les recettes de base, la cuisson du riz, la pâte de curry, les pickles, les chutneys, les raita, le paneer, le ghee... ¤ Des pas à pas pour maîtriser les gestes, les ingrédients et les ustensiles indispensables, des astuces et des conseils. ¤ Des centaines de photos et des infos sur la cuisine indienne. |
Résumé150 plats traditionnels indiens ainsi que les recettes de base, de sauces, d'accompagnements, de pains et de boissons. Avec des pas à pas pour maîtriser les gestes, les ustensiles, les ingrédients indispensables, des conseils, des astuces et des adresses. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Sandra Salmandjee
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
25 novembre 2020
Collection(s)
Easy : la cuisine tout en images
Rayon
Cuisine du monde
Contributeur(s) Patrice Hauser
(Photographe), Aimery Chemin
(Photographe), Virginie Garnier
(Photographe), Sandra Mahut
(Photographe) EAN
9782317024405
Nombre de pages
284
pages
Reliure
Broché
Dimensions
32.0
cm x
24.0
cm x
3.2
cm
Poids
1772
g
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