La cantine, ventre de l'école ? : le gastrophilogue se met à table : essai gastrophile
Pierre Rosset
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLa cantine Ventre de l'école ? La cantine : ventre de l'école ? Telle est la question posée dans cet essai. S'appuyant sur une riche bibliographie regroupant de multiples savoirs (anthropologie, pédagogie, philosophie, sociologie...), l'auteur défend l'idée qu'un enfant qui mange avec plaisir est un enfant qui vit et apprend bien. Ainsi, du Banquet de Platon à aujourd'hui, il prend le repas comme pivot de son analyse d'une éducation conduisant au savoir et à la vie sociale, au respect de l'autre et à la citoyenneté par la gastronomie. Le lecteur découvrira aussi, au fur et à mesure de sa lecture, une histoire originale habitée par la figure d'un savant, personnage inventé par l'auteur : le Gastrophilogue... |
RésuméL'éducateur spécialisé et psychosociologue soutient l'idée que la qualité des repas importe pour l'épanouissement de l'élève à l'école. Il affirme que l'alimentation industrielle n'a pas sa place dans les cantines scolaires et que la gastronomie apporte des bienfaits psychologiques dès le plus jeune âge. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Pierre Rosset
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
26 avril 2017
Collection(s)
Les écrits de BUC ressources
Rayon
Cuisine
Contributeur(s) Philippe Crognier
(Préfacier), Guy-Noël Pasquet
(Postfacier) EAN
9782343118949
Nombre de pages
220
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
16.0
cm x
1.2
cm
Poids
353
g
|
Du même auteur : Pierre Rosset
Indisponible
