Apprenti vegan ! : 40 recettes faciles pour se lancer

Maylis Parisot

Editions Marie-Claire | mai 2018

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Ce que dit l'éditeur

Apprenti Vegan !

Inventive, variée, gourmande... la cuisine vegan ouvre à une nouvelle façon de cuisiner, à un mode de vie plus sain et plus respecteux de l'environnement. 40 recettes pour la découvrir et l'adopter !

Les basiques : Mayonnaise, crème fraîche, chantilly végétales... on peut tout faire en mode vegan.

Les recettes pour démarrer et apprivoiser de nouveaux ingrédients : Tofu brouillé, burger, bolognaise, mousse au chocolat, riz au lait... Une transition en douceur avec des alternatives étonnantes !

Les recettes pour aller plus loin : Courge butternut à l'érable et au sésame, curry rouge de légumes au lait de coco, brioche à la cardamome, cheesecake à la rhubarbe... des saveurs délicates et originales.

Résumé

Les conseils d'une diététicienne et des recettes pour adopter une alimentation végane : bacon d'aubergine, curry rouge de légumes au lait de coco ou encore tarte au citron meringuée. ©Electre 2024